مقاله آشنایی با کودهای پتاسیمی

كيفيت محصولات گياهي را نمي‎توان به سهولت عملكرد، تعيين و يا اندازه‎گيري نمود. معيار كيفيت  بستگي به اهداف مصرف گياه دارد. مثلا كيفيت جو از نظر تغذيه دام، سيب‎زميني از نظر نشاسته، ميوه‎ها از نظر طعم و خوش خوراكي و يا عطر كه اندازه‎گيري آن‎ها نيز معمولاً مشكل مي‎باشد، حائز اهميت هستند. كودهاي پتاسيمي و مخصوصاً سولفات پتاسيم را در عرصه باغباني كود كيفيت می‎نامند، چرا كه پتاسيم باعث بهبود رنگ پوست ميوه، خوش خوراكي، افزايش قند و ويتامين C در مركبات و اكثر ميوه‎ها مي‎گردد. درشتي ميوه‎ها نيز تا حدودي بستگي به پتاسيم دارد. اگر پتاسيم برگ‎ها از حد طبيعي كمتر باشد، تحت چنين شرايطي با مصرف كودهاي پتاسيمي، محصول درختان ميوه افزايش و اسيديته كل آن‎ها نيز زياد مي‎شود. نظر به وجود رقابت منفي بين پتاسيم و كلسيم و منيزيم، گاهي در اثر زياده روي در مصرف كودهاي پتاسيمي، عارضه لكه تلخي در ميوه‎هاي سيب ظاهر مي‎گردد. سبزي‎هايي نظير گوجه فرنگي، اسفناج، كاهو و كرفس، به مقدار زيادي به پتاسيم نياز دارند. در صورتي كه پتاسيم كافي در اختيار اين محصولات قرار نگيرد، عملكرد و كيفيت آن‎ها به طور نامطلوبي كاهش مي‎يابد. در سيب‎زميني نشان داده شده كه اگر پتاسيم به مقدار كافي
مصرف گردد به دليل افزايش مقدار نسبي اسيد سيتريك در مقايسه با اسيد كلروژنيك، سياه شدن غده سيب‎زميني بعد از پوست گرفتن به تأخير مي‎افتد.

 

كودهاي پتاسيمی

روش مصرف كودهای پتاسيمی نسبت به مقدار كود، شرايط خاك و نوع گياه فرق خواهد كرد. اصولاً اگر ميزان پتاسيمي كه مصرف مي‎شود پایين بوده و از طرفي ميزان پتاسيم قابل جذب خاك نيز پايين و ظرفيت تثبيت پتاسيمي خاك نيز بالا باشد در اين صورت بهتر است كود پتاسي كمي قبل و يا موقع كشت گياهان يك ساله و به صورت نواري يا كپه‎اي كنار و نزديك آن‎ها به كار برده شود، زيرا در غير اين صورت مصرف نسبي كود بيشتر مي‎شود. به علاوه مقدار تثبيت اين عنصر به وسيله خاك نيز كم مي‎شود.

براي گياهاني كه درخاك‎هاي سبك كشت مي‎شوند به دليل آبشويي زياد پتاسيم و در خاك‎هاي با ظرفيت تثبيت بالا و حاوي كاني‎هاي رسي دو به يك (2:1)، مصرف كود پتاسيمي در دو يا سه نوبت توصيه مي‎شود، نوبت اول موقع كاشت يا كمي قبل از آن و نوبت‎هاي بعدي در حين رشد و به صورت سرك و از منبع كلرورپتاسيم ارجحيت دارد. در مورد درختان جايگذاري كود پتاسيمي به روش چالكود و يا كانالكود در حدود منطقه فعاليت ريشه‎ها روش مناسبي است.

ساختن كودهاي پتاسيمي عمدتاً بر مبناي استخراج نمك‎هاي پتاسيمي از رسوباتي كه خود از تبخير درياچه‎ها و درياهاي بسته تشكيل شده در دوران‎هاي مختلف زمين‎شناسي و يا از طريق خشكاندن آب درياچه‎هاي نمكي به وجود آمده‎اند، قرار دارد.

كلرورپتاسيم (MOP)

رايج‎ترين كود پتاسيمي بوده و از كاني‎هاي محتوي پتاسيم به دست مي‎آيد. با وجود آن كه ساخت اين كود طي چند مرحله انجام مي‎گيرد، مقدار انرژي مورد نياز براي توليد آن به مراتب كمتر از انرژي لازم براي ساختن كودهاي ازتي و فسفاتي است. بنابراين، هزينة توليد كودهاي پتاسيمي‎كمتر از كودهاي ازتي و فسفاتي مي‎باشد. كلرورپتاسيم محتوي 50 درصد پتاسيم (60 درصد اكسيد پتاسيم) بوده و حلاليت آن در آب حدود 26 درصد و مصرف سرك آن رايج است. با آن كه حدود 92 درصد كودهاي پتاسيمي مصرفي جهان را كلرورپتاسيم تشكيل ميدهد، ليكن در برخي شرايط، حضور يون كلر مطلوب نمي‎باشد.

اين حالت عمدتاً براي گياهاني نظير سيب‎زميني مخصوصاً هنگامي كه مصرف سيب‎زميني به صورت تازه مطرح نبوده و از سيب‎زميني براي تهيه نشاسته استفاده مي‎گردد، صادق است. وجود كلر اضافي در انتقال نشاسته در گياه وقفه ايجاد كرده و بدين سبب عملكرد سيب‎زميني كاهش مي‎يابد. در گياه توتون مصرف كلرورپتاسيم باعث كاهش كيفيت سوخت برگ‎هاي توتون مي‎گردد و همچنين عملكرد الياف در كنف كاستي مي‎پذيرد. برخي از مشاهدات گوياي آن است كه كلر ناشي از كاربرد كلرورپتاسيم در تاكستان‎ها، سبب كاهش قند انگور مي‎گردد.

سولفات پتاسيم (SOP)

در شرايطي كه يون كلر براي گياه نامناسب باشد، بهتر است پتاسيم به صورت سولفات و يا نيترات باشد. اين كودها به طور معمول از اثر اسيد سولفوريك و يا اسيدنيتريك بر كلرورپتاسيم به دست مي‎آيد. سولفات پتاسيم محتوي 40 درصد پتاسيم ( 50 درصد اكسيد پتاسيم) بوده و در دماي معمولي حدود 12 درصد آن در آب حل مي‎شود. درصد حلاليت نيترات پتاسيم نيز بسيار بالا بوده و به سهولت مي‎تواند به صورت سرك براي
محصولات مختلف و مخصوصاً در سبزي‎ها و گل‎هاي بريده استفاده شود.

نيترات پتاسيم

نیترات پتاسیم داراي 38 درصد پتاسيم و 14درصد نیتروژن بوده و حلاليت آن در آب در دماي معمولي نزديك به 35 درصد است. نيترات پتاسيم از اثر اسيدنيتريك بر كلرورپتاسيم حاصل گرديده و در صورت دارا بودن نيترات‎هاي آمونيوم و يا سديم، جداسازي آن از طريق واكنش‎هاي شيميايي امكان‎پذير است. مزيت عمدة اين كود در مقايسه با كلرورپتاسيم همراه نداشتن كلر، و بالا بودن غلظت مادة غذايي آن است.

 

Malakouti, M. J., Shahabi, A. A., & Bazargan, K. (2016). Potassium in agriculture: The role of potassium in the production of healthy agricultural products. Missionary Publications, Tehran.